根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，现将省市场监管局本级第40期食品安全监督抽检相关信息公告如下：

本期公告的监督抽检信息涉及27大类食品1185批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品。合格1172批次，不合格13批次。

一、餐饮食品不合格5批次

（一）闽清县梅城世纪大酒店销售的正蟹（购进日期为2020年9月1日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；

（二）福州大丰收餐饮服务有限公司晋江世纪大道分公司销售的白鲢鱼（购进日期为2020年8月28日），孔雀石绿不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；

（三）莆田市万佳国际酒店有限公司销售的小红母鲟（海水蟹）（购进日期为2020年9月1日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；

（四）晋安区亿碗锅边店销售的油条（加工日期为2020年9月5日），铝的残留量(干样品，以Al计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；

（五）南平市建阳区武夷悦宴会管理有限公司销售的油蛤（贝类）（购进日期为2020年9月7日），氯霉素不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司。

二、食用农产品不合格7批次

（一）晋江市福德龙企业管理有限公司销售的三点蟹（梭子蟹）（购进日期为2020年8月3日），镉(以Cd计)不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福州海关技术中心；

（二）泉州丰泽万佳汇百货店销售的青尖椒（购进日期为2020年8月31日），氧乐果不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

（三）漳州市锦龙商贸有限公司圆池生活广场销售的散装鸭蛋（购进日期为2020年8月30日），恩诺沙星不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

（四）厦门市翔安区祥名都便利店销售的山药（购进日期为2020年8月31日），涕灭威不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

（五）福建省福万佳超市有限公司大田分公司销售的韭菜（购进日期为2020年9月9日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

（六）厦门夏商民兴超市有限公司官任店销售的小黄姜（购进日期为2020年9月9日），铅(以Pb计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

（七）漳州台商投资区角美汇利食品店销售的花生仁（购进日期为2020年9月9日），黄曲霉毒素B₁不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

三、水产制品不合格1批次

标称南京金瑞食品有限公司2020年4月16日生产的烤鳕鱼片，N-二甲基亚硝胺不合格，销售单位为厦门市兴人和商业管理有限公司台湾街店，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

     福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，防控食品安全风险。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。

特此公告。

附件：1、第40期食品监督抽检合格产品信息表

　　　2、第40期食品监督抽检不合格产品信息表

      3、关于抽检不合格项目的风险提示

福建省市场监督管理局

                                                                                                           2020年10月30日