福建省市场监督管理局

2020年食品生产监督检查信息公示

（2020第5号）

    2020年9月2日至9月4日，省局对福州、莆田2家食品生产企业开展飞行检查。现将飞行检查情况公示如下：

一、仙游县鲤南镇龙峰山天然饮用水厂

（一）未按照GB19304要求对生产用源水进行监测。

（二）抽查批号20200802饮用天然泉水，未能提供成品检验报告，未开展出厂检验。

（三）抽查批号20200901饮用天然泉水，未能提供生产记录。

（四）空桶清洗设备中洗涤剂存储箱漏液，未能提供洗涤液配置记录。

（五）输水管道及水贮存设备未定期进行清洗、消毒。

（六）灌装防护区空气过滤装置未定期清洁，灌装防护区设计不符合包装饮用水生产许可审查要求，灌装防护区洁净度未按要求定期进行监测。

（七）水处理、空桶清洗等管路系统未进行明确标识。

（八）清洁作业区入口脚踏池未能按要求使用。

（九）包材仓库堆放杂物，废弃标签未及时清理。

二、福州有容食品有限公司

（一）该公司三条生产线（果冻、调味料和水产制品）生产车间有部分交叉，存在交叉污染的风险。

（二）该公司生产车间顶棚使用不易清洁的材料，缝隙大、部分脱落，有锈斑；各生产车间地面部分破损、有裂缝，多个地方（更衣室、车间、煮料间、前道清洗间、内包材消毒间）存在积水和大面积污渍现象；墙面存在部分破损，且有些地方粘贴聚氯乙烯材料的面料，不易于清洁；生产车间部分门窗闭合不严密，部分铝合金门窗存在变形现象；水产制品车间排气扇网罩破损，且较脏。

（三）水产制品准清洁区和一般作业区没能完全分隔，隔断上方未能封闭；水产制品生产车间二更设施简陋，未设置洗手等设备。

（四）生产车间部分管道（明线水、电管道）边上未完全封堵、水产制品生产车间内包装输送带下方未采取封闭措施，不能有效防止虫害侵入。

（五）排水系统的设计和建造不合理，在生产车间自行开挖多道排水小渠，存在果冻生产车间（一段时间未生产）向水产制品车间开设排放口的问题；内包间排水沟未做防护。

（六）内包材消毒间架子叠放较多，无法保证消毒效果。

（七）生产车间存在多处配电箱裸露、较脏、且有锈斑，有部分电线接头裸露未加保护。

（八）未按召回管理办法的要求制定不合格产品召回计划，且只面向经销商发布召回公告，产品召回不彻底。