为规范食品销售行为，切实加强食品经营安全监管工作，守牢不发生区域性、系统性食品安全事件的底线，近日，龙岩市市场监督管理局对5家第三季度检出3批次及以上不合格的食品销售者开展飞行检查。

　　此次飞行检查通过“双随机”的方式组成专门检查组，采取不提前告知的方式进行。执法人员对食品销售者经营过程存在问题为重点开展检查，全面排查食品销售者食品安全主体责任落实、违法违规、食品安全风险等情况。执法人员现场检查了食品安全主体责任各项制度和机制建立落实、索证索票、进货查验、环境卫生、经营过程控制、人员管理等情况。

　　检查中，发现部分食品销售者未配备食品安全员，对食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落实不到位，存在索证索票信息及食品安全追溯信息录入不完整等问题。辖区市场监管部门针对抽检多批次不合格问题对销售者开展约谈，宣讲相关法律法规，要求对检查中发现问题立即整改，健全完善相关食品安全制度，严把进货查验关，切实履行主体责任。目前，已对5家食品销售者全部立案调查，并将其食品安全风险等级调高，增加监督检查频次。