一是强化重点。针对两节市场消费特点，着重加强食用油、食用农产品、酒类、糕点、乳制品、肉制品、水产制品、地方特色食品等食品安全检查，并以农贸市场、高速服务区、校园周边为重点区域，以超市、餐饮服务单位、批发单位为重点单位，进行优先抽检，排除风险。二是细化规范。对超市及餐饮服务单位严格按照日常监督检查记录表逐项检查，对主体单位证照情况、员工是否办理有效健康证明、进货查验落实情况。对存在进口冻品的企业的检查更严格要求，做到“三全”落实、“四证”齐备，切实保证进口冷链食品安全。对网络食品经营企业，定期检查送货人员健康情况、货物流向登记、仓储卫生情况，落实事中事后监管。三是优化氛围。通过海报、LED屏、进店通知等方式，大力宣传安全防范意识、自我保护意识、文明消费意识，使消费者和经营者树立良好的安全意识与自查意识，从而规避风险，平安过年。