为进一步加强学校食堂食品安全管理保障师生饮食安全，福州食安人持续开展春季学校食堂及校外供餐单位食品安全检查。

　　4月26日，福建省市场监管局张元榕总工率省局餐饮处及省教育厅学安处一行到鼓楼区检查校园及周边食品安全情况。福州市市场监管局蔡晓峰副局长等相关监管人员陪同检查。检查组先后走访了福建京元餐饮管理有限公司、福州铜盘中学食堂及福州屏东中学周边餐饮店。

　　福建京元餐饮管理有限公司是一家大型团餐服务管理连锁企业，自复课以来，每天负责制作并配送福州一中初中部、二十一中、杨桥中学、延安中学初中部、福州第十八中学等5所学校合计2300余份的午餐。

　　检查组一行对该公司的一系列防疫防控措施表示认可，建议公司进一步扩大规模，满足师生用餐需求。

　　检查组深入餐饮加工的各个环节，认真检查供校食品制售的全过程、快检情况、配送流程、索证索票、企业资质等。详细了解疫情期间的供餐和经营状况后，现场提出督导整改建议：一是餐饮企业要配齐食品安全管理人员，二是加强企业内部自查自评工作。

　　检查组一行在检查铜盘中学学校食堂后厨时发现，分餐间未安装防蝇帘和紫外线灭菌灯，立即要求学校立即整改！其次，学校的后厨未将置物架充分利用起来，食材未离地存放！

　　检查组表示，该校总体情况良好，但检查组也提出了部分整改意见：一是要全面完善后厨的设施设备建设；二是要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

　　检查完铜盘中学食堂，检查组一行还继续检查了屏东中学周边的餐饮店，对所发现的问题，要求其立即整改！

　　福建省市场监管局张元榕总工肯定了福州市近年来在校园食品安全监管中所取得的成效。同时，要求市区两级监管部门要落实学校及供餐单位主体责任强化食品安全管理，构建长效监管机制。