您好！感谢您对市场监管工作的关注和支持，现就您的问题答复如下：

      《食品经营许可管理办法》规定“第二条 在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可”，“第十条 食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等”，“第五十二条 热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等”

                         食品流通处

                        2023.03.14